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| 主讲教师： |
中国农科院 陈乐玫 |
| 适用对象： |
农民 |
| 制作日期： |
2005年7月5日 |
| 访问人数： |
人 |
| 影片格式： |
RealPlay |
| 播放时间： |
6分钟 |
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水果的保鲜分为采前、采中、采后三个阶段，本片介绍的是水果采后的保鲜技术。
2002年中国农科院陈乐玫教授研究了水果采后保鲜技术，其技术要点是保温保湿技术和有机抑菌剂结合使用，有效保持水果的新鲜度，本技术应用在桃和冬枣的储存保鲜上有显著效果，桃可保存2-3个月，冬枣可保存4-6个月，存储后的水果平均好果率达到90%以上，平均硬度保持率达到85%以上，可溶性固形物保持率达85%以上，鲜果失水率控制在1%以下。是水果存储保鲜的先进技术。 |
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